En els últims anys hi ha un augment de joves que canvien l’alimentació que han portat fins ara, combinant tots els aliments sense preocupar-se de quin era el seu origen, per una dieta vegana o vegetariana.
Hi ha diferències entre una i una altra elecció, tractarem les diferències entre la dieta vegana i la vegetariana, quals són les bases d’aquestes i si pot sofrir algunes mancances.
Les persones que segueixen una dieta vegana no consumeixen cap producte d’origen animal, no importa la forma. La dieta vegana és molt rígida i dura. Per a molta gent, la dieta vegana, no sembla alguna cosa molt possible. Els vegans s’alimenten d’una gran quantitat de cereals, fruites, verdures i llegums. Tots els menjars vegans són baixos en greix i contenen poc o cap colesterol, a més, són rics en fibra.
Els vegans trien menjars que són únicament d’origen vegetal, que els proporcioni gairebé tots els nutrients que necessiten sense necessitat d’utilitzar absolutament cap producte animal. La combinació adequada dels diferents aliments és essencial per a un bon manteniment de la salut. La lliçó número 1 d’una dieta vegana, els menjars no han de tenir bon gust per ser bons per la nostra salut.
Els vegetarians porten una dieta basada en els productes d’origen vegetal, amb o sense el consum de productes làctics i ous, però sense menjar carn de cap tipus. Dins de les persones que segueixen una dieta vegetariana hi ha diferents tipus:
Hi ha persones que segueixen una dieta peixcariana, que són aquells que eviten menjar qualsevol tipus de carn amb l’excepció del peix.
Cuidant Infants 